Verilen ölçüler 24 X 34 cm boyutlarındaki büyük boy borcam için dört katlı olacak şekilde uygun olmaktadır. Borcamı ıslatın ve hazır olarak bir kenarda bekletin.
Havuçları soyup iri iri doğradıktan sonra 5 bardak su ile tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
Havuçlar yumuşadıktan sonra soğuması için bekletin, ancak su kalacaktır, kalan suyu süzmeyin.
Ilımış olan havuçları kalan suyuyla birlikte robottan geçirerek püre haline getirin.
Havuç püresine şekeri, vanilyayı, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyerek kaynayana kaar tencerede karıştırın ve kanayınca ocağı kısın.
Bir tarafta bir bardak su ile 5 yemek kaşığı nişastayı eritin. Tamamen topaklar kaybolana kadar karıştırın. Hazır olunca ocaktaki karışıma nişastayı da ilave edin.
Tamamen koyu kıvama gelene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatın ve ılıması için bekletin.
Diğer tarafta borcamın tamamını bisküvi ile tek kat kaplayın. 20 adet bisküvi her kat için kullanılacaktır.
Bisküvilerin üzerine muhallebi kıvamındaki havuçlu karışımdan yayın. Üzerine yine bisküvi, yine muhallebi olacak şekilde kat kat döşeyin.
Kekin servise hazır hale gelmesi için en az iki saat kadar buzdolabında dinlenmesi gerekmektedir.
Üzerine dövülmüş ceviz, toz Antep fıstığı gibi farklı süslemeler yapabilirsiniz. Dolapta soğuduktan ve dinlendikten sonra kekiniz servise hazırdır.
0 porsiyon
125 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.