Hollanda Patates Yahnisi

1 adet elmayı küçük küçük küp küp doğrayın.

500 gr. patatesleri soyun ve parçalara bölün. 500 gr. lahanayı ince ince doğrayın.

Her ikisini de ya ayrı tencerelere ya da bir tencerede tuzunu ilave edip 15 dakika 3'er bardak suda haşlayın.

Sonra ikisinin de suyunu süzün ve suyunu atmadan muhafaza edin.

Patates ve lahana kaynarken 1 adet sucuğu kare şeklinde doğrayın ve normal kızarttığınız gibi yağ iyice akıncaya kadar kuru bir şekilde kızartın.

En son patatesi püreleyin.

İçine önce sucukları ve sucuğun yağını katıp iyice karıştırın. Ancak sucuğun yağından biraz ayırın.

Eğer patates püresi katı olduysa lahanayı da püreye karıştırdıktan sonra içine süzülen ve muhafaza etmiş olduğunuz karışım içine istediğiniz kadar katın ancak dikkat edin çorbaya benzemesin.

Servis yapmadan önce üzerine doğranmış elmaları bölerek artan sucuğun yağını hafifçe kızartıp bu karışım üzerini süsleyerek ikram edin.