Tere yağını geniş bir tencerede eritin.
1 su bardağı dolmalık fıstığı pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
Etleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve kara biberini ilave edin.
Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yıkayıp tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
Süzüp mutfak robotunda ezin.
Sarımsakları ezip bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, tahin ve zeytin yağını ekleyin.
Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Humusu servis tabağına alın. Ortasını hafif çukurlaştırın.
Kavurmayı humusun üzerine alıp üzerine pul biberli zeytin yağını gezdirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 6
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.