Lezzetli bir hünkar beğendi nasıl yapılır sorusuna gelirsek eğer ilk önce etimizi istediğimiz boyutta küp küp doğruyoruz.
Ardından kabuklarını soyduğumuz soğan ve domatesleri de yemeklik şekilde ufak ufak doğramalıyız.
Bu malzemeleri hazır ederken bir yandan da patlıcanları aygaz üzerinde közlemeliyiz her tarafı eşit olacak şekilde közlenen patlıcanları bir kenara alabiliriz.
Bir tencereye sıvı yağı alıp üzerine hazırladığımız soğan ve sarımsakları kavurmak için koyuyoruz. Kuşbaşı doğradığımız etlerimizi de ilave ediyoruz.
Etler rengini değiştirdikten sonra domateslerimizi ve salçamızı da ekleyebiliriz.
Biraz karıştırdıktan sonra sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Beğendisi için közlediğimiz patlıcanları soyuyoruz ve bir tavada tere yağı ya da sıvıyağı kızdırıyoruz.
Kızan yağa un ilave ediyoruz ardından adeta rendelenmiş gibi doğradığımız köz patlıcanları ve soğuk sütü de unun içerisine ilave ediyoruz.
Kısık ateşte kaynamaya başladığında kaşarı da ilave ederek beğendi kısmını tamamlamış oluyoruz.
Etimiz de piştikten sonra tabağa önce beğendiden üzerine de etten koyarak servis ediyoruz.
Hünkar beğendi yapılışı bu kadar basit. Afiyet olsun..
Porsiyon Miktarı 210 gr
Porsiyon 6
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.