Patlıcanları yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
Uzunlamasına ikiye kesin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
Soğanları doğrayın, domatesleri rendeleyin ve sarımsakları ezin.
Kıymayı bir tavada kavurun ve soğanları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin ve sarımsakları ekleyin.
Domates salçasını, rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
Kıymalı harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Patlıcanların suyunu sıkın ve içlerini kıymalı harçla doldurun.
Doldurulmuş patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.