Bir tencerede az yağ ile önce soğanı kavurun (isterseniz çiğden de koyabilirsiniz), sonra domatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun.
Haşlanmış nohutu, yeterince yemek suyunu, salçayı ve baharatı da ilave edin ve karıştırın ki salça erisin. En son ıspanak köklerini koyun, çünkü çabuk pişer.
Yemeğe katılan malzemelerin pişme sürelerini birbirine denk getirmek mutfak sanatının inceliklerindendir. Ağır ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişecek olan ıspanak başı çorbası biraz dinlendikten sonra rahatlıkla servis edilebilir.
Gene isteğe bağlı olarak bu yemeğe haşlanmış yeşil mercimek veya biraz tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Tavuğun göğsünün kuşbaşı doğranmışını bir avuç kadar nohutla beraber aynı anda eklerseniz yemeğiniz çok daha lezzetli bir hale gelebilir.
Öğle veya akşam öğünlerinde ana yemek olarak yenebilecek, sebze ve bakliyat dengesi sağlanmış, sağlıklı bir çeşittir. İsterseniz acı biber ile tatlandırabilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 165 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.