Ispanakları ayıklayarak içerisinde bulunan çamur ve bitki parçalarından arındırın. Küçük parçalar halinde doğrayarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ispanak piştiği esnada başka tencere içerisinde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile daha önceden doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kızartın.
Bir tencereye su koyarak içerisine tuz ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek birlikte kaynatın.
3 adet yumurtayı kaynayan su ve sirkenin içerisine kırın. O esnada pişen soğanları ıspanakların üzerine ekleyin. İstediğiniz oranda karabiberi ekleyerek servis tabağına alın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir havanda döverek yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Elde etmiş olduğunuz sarımsaklı yoğurdu ıspanakların üzerine ekleyin. Pişirdiğiniz yumurtayı ıspanaklı yoğurt üzerine dökün.
Tereyağını eritin ve içerisine pul biber ekleyin. Biraz pişirip yapı yakın ve yumurtaların üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Kullandığınız yumurtalar çiftlik değil köy yumurtası olmalı ve tarifi ıspanağın mevsiminde yapmalısınız.
Porsiyon Miktarı 198 gr
Porsiyon 2
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.