Öncelikle bir tencere içerisine bezelyeler, küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesleri koyun ve üzerini geçecek ölçüde su koyduktan sonra haşlamak için ocağın altını açın. Bu sırada sizde diğer işlemleri yapmaya başlayabilirsiniz.
Bir tava içerisine bol suda yıkamış ve ince bir şekilde kıymış olduğunuz ıspanakları koyun ve zeytinyağını ekleyip kavurun. Birkaç dakika kavurduktan sonra mısır ununu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
Haşlanmış olan sebzelerinizi bir kasenin içine koyun ve ezin. Tüm pütürlükleri gidene kadar ezmeye devam edin. Geniş bir kabın içerisine haşlamış olduğunuz sebze püresini koyun.
Üzerine galeta unu, tuz, karabiber ve kaşar peyniri rendesi ekledikten sonra ıspanakları da üzerine koyun ve yoğurmaya başlayın. Bir kase içine un, başka bir kase içine yumurtaları koyun.
Ayçiçek yağını koymuş olduğunuz tavayı yağ iyice kızana kadar bekleyin. Ardından ıspanak hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin ve önce una ardından yumurtaya son olarak da tekrar una bulayıp kızgın yağa koyun ve kızartın.
Kızaran köftelerinizi havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın. Fazla yağını çektikten sonra servis tabağına alın ve yoğurt ve dereotu ile hazırlamış olduğunuz sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 190 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.