İlk olarak tarifimizin köftelerini hazırlıyoruz. Soğanı rendeliyoruz ve maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz.
Soğanı ve maydanozu bir kaba alıp, üzerine yumurtamızı, galeta unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
15-20 dakika kadar köfte harcımızı yoğuruyoruz. Köfte harcımızı tamamlayınca yumurtadan biraz daha küçük parçalar kopartıyoruz ve oval şeklini veriyoruz.
Şekillendirdiğimiz köftelerimizi borcama diziyoruz ve fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz. Fırınımız ısınınca köftelerimizi 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Köftelerimiz pişerken patateslerimizi iri elma dilim şeklinde doğruyoruz. Patateslerimizi kızgın yağda kızartıyoruz ve fazla yağınızı alıyoruz.
Biberlerimizi ikiye ayırıp, tohum kısımlarını temizliyoruz ve onları da yağımızda kızartıyoruz. Ardından sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz.
Sarımsaklarımızı rendeliyoruz ve zeytinyağımızda kavuruyoruz. Sarımsaklarımızın kokusu çıkınca salçamızı ekliyoruz ve bir süre birlikte kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu ilave edip, kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. Pişen köftelerimizi fırından alıyoruz ve köftelerimizin aralarına patateslerimizden diziyoruz.
Kızarttığımız biberlerimiz ile de süsledikten sonra, tekrar fırına alıyoruz.
15-20 dakika kadar da birlikte pişirdikten sonra fırından çıkartıyoruz.
İzmir köfte tarifi artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
0 porsiyon
200 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.