Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin.
Rendelediğiniz kabakları bir tülbentin üzerine aktarın.
Fazla suyunu güzelce sıkın. Dilerseniz parçalar halinde alarak bu işlemi ellerinizle de yapabilirsiniz.
Bir tavanın içerisine zeytin yağını alın ve sarımsakları rendeleyerek ilave edin.
Biraz soteledikten sonra kabakları ekleyin ve birkaç dakika bu şekilde karıştırarak yumuşamalarını sağlayın.
Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kabakları bir kabın içerisine alın.
Üzerine yıkanmış ve ayıklanmış semizotlarını, yoğurdu, süzme yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına aktarın ve üzerine kuru nane serperek servis yapabilirsiniz.
Dilerseniz kabakları soyacak yardımıyla ince ince dilimleyerek tavada hafif yumuşatıp servis tabağının kenarlarını onlarla da süsleyebilirsiniz. Üzerine kuru nane dışında toz kırmızı biber ya da pul biber de serpebilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 75 gr
Porsiyon 6
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.