Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin.
Rendelediğiniz kabakları bir tülbentin üzerine aktarın.
Fazla suyunu güzelce sıkın. Dilerseniz parçalar halinde alarak bu işlemi ellerinizle de yapabilirsiniz.
Bir tavanın içerisine zeytin yağını alın ve sarımsakları rendeleyerek ilave edin.
Biraz soteledikten sonra kabakları ekleyin ve birkaç dakika bu şekilde karıştırarak yumuşamalarını sağlayın.
Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kabakları bir kabın içerisine alın.
Üzerine yıkanmış ve ayıklanmış semizotlarını, yoğurdu, süzme yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına aktarın ve üzerine kuru nane serperek servis yapabilirsiniz.
Dilerseniz kabakları soyacak yardımıyla ince ince dilimleyerek tavada hafif yumuşatıp servis tabağının kenarlarını onlarla da süsleyebilirsiniz. Üzerine kuru nane dışında toz kırmızı biber ya da pul biber de serpebilirsiniz.
6 porsiyon
75 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.