Kabak Salatası

Seçtiğimiz orta boy kabakları yıkayınız. Yıkadıktan sonra kurulayarak derin bir kasenin içerisine rendeleyiniz.

Rendelemiş olduğunuz kabakları önceden temiz bir şekilde muhafaza edilmiş bir tülbentin içerisine koyarak fazla olan suyunu sıkınız.

Diğer yandan ise bir tavanın içerisine zeytinyağını aktarın ve sarımsakları rende yaptıktan sonra üzerine ilave ediniz.

Bir müddet soteledikten sonra kabakları da ekleyiniz. Yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırınız.

Yumuşadıktan sonra ocaktan aldığınız kabaklarınızı oda sıcaklığında bir süre dinlendiriniz.

Dinlenen kabaklarınızı bir başka kaba alarak üzerine yıkanmış ve ayıklanmış semizotunu, yoğurt ile süzme yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırdıktan sonra servis tabağınıza alabilirisiniz.

Bol kahkahalı sofralarda sevdiklerinizi yaptığınız kabak salatası tarifi ile şaşırtmanız dileği ile.