Yapacağınız krep hem tatlı hem de tuzlu malzemelerle tüketilecek ise yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı şeker kullanmanızı öneririz. Hamur hem lezzetli hem de tuz ev şeker oranı bakımından nötr olacaktır. Hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerle tüketilmesi mümkün olacaktır.
Kahvaltılık krep yapımı için öncelikle malzemelerin derin bir kapta iyice çırpılması gerekmektedir. Derin çırpma kabına 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 2 su bardağından biraz az un ölçülerek konur, içine iki adet yumurta kırılır ve topaklanma olmayacak şekilde iyice çırpılır.
Elde edilen karışım kek hamurundan daha sıvı, daha akıcı bir kıvamda olmalıdır. Karışım hazırlandıktan sonra pişirmek için teflon tava ya da piyasada kolayca bulabileceğiniz özel krep tavası kullanabilirsiniz. Tava ısınırken içini fırça yardımıyla az miktarda yağlayın ve tavayı ısıtın.
Tava ısındıktan sonra sıvı karışımdan kepçe yardımıyla bir miktar alın. Tavanın içine gezdirerek dökün. Daha hamuru döker dökmez tavayı elinize alarak boşluk kalan kısım varsa hamuru tavayı hareketlendirerek akıtın ve boşlukları doldurun.
Az miktarda hamurun tavanın hareket ettirilerek akıtılması ile yayılması sayesinde ince kıvamlı bir krep yapmanız mümkün olacaktır. Tavanın altı orta hararette olmalıdır. Her iki yüzünü de orta ısıdaki tavada çevirerek pişirin.
Tavadan krep alındıktan sonra yenisini dökmeden önce yine fırça yardımıyla çok az yağlayarak yeni krep harcını tavaya dökün ve harç bitene kadar pişirme işlemine devam edin. İster tatlı ister tuzlu malzemeleri içine sarıp rulo yaparak afiyetle kreplerinizi tüketebilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 120 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.