Kalın bulgur bol suyla iyice yıkanıp, süzülüp tencereye alınır.
Üzerine bolca ılık su eklenir ve biraz tuz eklenir. Bulgurlar şişinceye kadar haşlanır. Çok fazla haşlanırsa hamur olur o yüzden bulgurlar şiştikten sonra ocaktan almalısınız.
Daha sonra bulgurlar süzülerek derin bir kaba alınır.
Ayrı bir tavada yemeklik olarak doğranmış soğanlar, ince doğanmış biberler, yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı eklenip kavrulur.
Biraz kavrulduktan sonra salça ilave edilip bir süre daha kavrulur. En son tüm baharatlar eklenip karıştırılır. Hazırlanmış salçalı sos bulgurların içine dökülür ve karıştırılır.
Küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış yeşillikler eklenir. En son limon suyu, tuz ve nar ekşisi ilave edilir.
Kısırınıza damak tadınıza göre dilediğiniz malzemeleri ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Dinlendirme gerekmez, direk servis edilebilir.
8 porsiyon
150 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.