Sosu hazırlanması için tempura ununu suda çözün (250 ml suya 150 gr. Un), iyice çırpıp 10 dakikalığına buzdolabına koyun. Buz parçacıkları da ekleyebilirsiniz.
Bu zaman zarfında karidesleri hazırlamalısınız. Bunun için karideslerin kabuklarını temizleyin, kesip içini temizleyin.
Karideslerin karınlarını keskin bıçakla çeşitli yönlerde uzunlamasına kesin. Sonra karidesler pişince burulmaması için onları düzeltin.
Hazır karidesleri una bulayın. Bitkisel yağı tavaya döküp hemen kaynar düşene gibi kızdırın.
Sosu buzdolabından çıkarın, karidesleri sosa batırıp dikkatlice kaynayan yağa koyun. Birkaç dakika, hamur hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
Karidesleri yağdan yağı süzülecek şekilde çıkarıp kağıt ürünlerinin üzerine dizin ki, artık yağ peçeteye aksın. Tempura karideslerini hem normal şekilde, hem de rulo şeklinde hazırlayabilirsiniz.
En sonda yeşillikle süsleyin. Aynı kural ile mantar, sebzelerle sos hazırlayıp karideslerle servis yapabilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 90 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.