Daha az yağ çekmesi için çizgili soyduğunuz patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Sudan aldığınız patlıcanları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra az yağda kızartın. Altı adet biberi de kızarttıktan sonra bir kenarda bunları bekletin.
Karnıyarık yemeğinin harcı için küçük doğranmış soğanları az sıvıyağda kavurmaya başlayın, biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin biraz daha kavurun.
Küçük doğranmış domates ve biberleri de karışıma ekleyerek kavurmaya devam edin.
Baharatları ekleyin, bir çay bardağı kadar su ilave edin ve beş dakika kadar kaynamaya bırakın.
Fırın tepsisine aldığınız kızarmış patlıcanların üzerini kesin. Açtığınız yere kıymalı harcı iyice doldurun.
Daha sonra üzerine süslemek amacıyla kızarmış biberleri koyun.
1 adet domatesi dilimleyip biberlerle birlikte patlıcanların üzerini süsleyerek koyun.
Bir kapta bir kaşık salçayı bir bardak kadar suyun içinde eritin. Tepsinin kenarından salçalı suyu dökün ve 20 dakika kadar 170 derecelik fırında pişirin.
4 porsiyon
180 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.