Kasap Köfte

Kasap köfte tarifimiz için, köftelik kıymamızı bir kaba alıyoruz.

Soğanımızı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz ve kıymalarımızın üzerine alıyoruz.

Maydanozlarımızı yıkayıp, ince ince olacak şekilde kıyıyoruz ve soğanlarımızın üzerine alıyoruz.

Kimyonumuzu, karabiberimizi ve tuzumuzu da ilave edip, iyice yoğuruyoruz.

İyice yoğurup hazırladığımız kasap köftemizin harcından cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıyoruz.

Elimizi hafif ıslatıp, yuvarlıyoruz ve hafif bastırarak şekillendiriyoruz.

Fırınımızın ızgara kısmında arkalı önlü olacak şekilde pişiriyoruz.

Eğer ızgara ya da mangalda pişirme şansınız yoksa, köfte harcımızda avuç içi kadar ufalanmış ekmek içi ilave edip, tavada da pişirebilirsiniz.

Güzelce kızaran köftelerimizi servis tabağımıza alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.