Kepekli Unlu Fırın Mücver

Kepek Unlu Fırın Mücver için; 4 adet kabak, 4 adet havucu iyice yıkayalım.

4 adet kabağı ve 4 adet havucu rendeleyelim. 1 adet büyük boy kuru soğanı küp küp doğrayalım. 6 sap dereotu, 4 sap maydanozu ve 5 diş sarımsağı ince ince kıyalım.

Derin bir tencereye 30 gr sıvı yağı boşaltalım. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.

Ardından sırasıyla havuç, sarımsak ve kabağı ekleyerek hafif sulanana kadar soteleyelim. Soğumaya bırakalım.

Fırını 180 derecede yakalım. Derin bir karıştırma kabı alalım.

Önce yumurtaları sonra unu yavaş yavaş  ekleyerek karıştıralım.

Hafif akışkan kalacak şekilde olana kadar ekleyelim (kabağın içindeki su oranına göre un 9 ila 10 yemek kaşığı kadar).

Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Ardından sebzeli mücver karışımını dondurma servis kaşığı ile aralıklarla tepsiye bölelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirmeye bırakalım. Kepekli Mücver tarifi bitti ve hazır. Afiyet olsun.