Kıbrıs tatlısını yapmaya başlamaya önce şerbetten başlıyoruz çünkü şerbetimizi kekimize soğuk dökeceğiz.
Bir tencereye şekeri ve suyu koyuyoruz, kaynamaya başladıktan sonra ise altını daha ağır ateşe alıp 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
Kıbrıs tatlısı yapılışı için şerbet tamamlanınca vanilyayı ekleyerek soğuyana kadar bekletiyoruz.
Şerbet soğurken kekin yapımına geçebiliriz.
Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta beyazlayana kadar çırpıyoruz bu süre yaklaşık olarak 10 dakika kadar olacak.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek kekimizi oluşturuyoruz ve önceden yağlanmış borcamda pişiriyoruz.
Bu malzeme ölçüleri için genellikle büyük kare borcam kullanılması yeterli olacaktır.
Fırından çıkar çıkmaz şerbeti üzerine döküyoruz.
Krema içinse krem şanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamında pişiriyoruz ve altını kapatıp krem şantiyi de ekleyerek çırpıyoruz.
Soğumuş şerbetli keke muhallebiyi döküyoruz.
Üzerini ise Hindistan cevizi ile kaplayıp dolaba kaldırıyoruz.
Kıbrıs tatlısı tarifi yapımını öğrendik. Afiyet olsun...
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.