Soğanları yıkayıp soyuyoruz küçük parçalara ayırıyoruz. Daha sonra tüm malzemeleri harmanlıyoruz.
İç dolgusuna ise orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtalım. Sarımsakları küçük küçük doğradıktan sonra zeytinyağında biraz çevirin. Daha sonra yıkadığımız garnitürleri ekleyin. Cevizlerimiz ilave edelim. Baharatlarımızı ekleyip bir kaç dakika sonra ateşten alalım.
Köftemizi fırın kağıdının üzerine alıp sert bir cisim yardımıyla dörtgen bir şekil yapalım. Hazırladığımız köfteyi fırın kağıdının üzerine yayalım. Fırın kağıdımızın yardımıyla yuvarlak şekilde saralım.
Yapmış olduğumuz yuvarlak köftemize yumurtanın beyazını sürelim. Yumurta sayesinde kırmızı köftemizin dağılmasını engelleriz.
Kırmızı köftemizi pişirmek için fırını 180 derece ısıtalım.
Köftemizi öncelikle fırın kağıdına daha sonra folyoya sarıp fırına gönderelim. 30 dk pişmesini bekleyelim.
Köfte pişerken bizde sosumuzu hazırlayalım. Küçük bir tavada önce yağı daha sonrada salçamızı koyup karıştıralım. İçerisine ılık suyu ilave edip salçayı çözdürelim. Baharatları katıp biraz kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Köftemiz fırında 30 dakika kaldıktan sonra üzerindeki fırın kağıdı ve folyoyu alıp tekrar fırına sürelim. Bu şekilde 10 dk daha pişirin.
Adından da anlaşılacağı gibi fırından çıkan köftemize kırmızı sosunu döküp servis edelim. Afiyet Olsun.
Porsiyon Miktarı 150 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.