Kıymalı makarna yapabilmek için öncelikle bir makarna türü seçiyoruz ve biz burgu makarnayı seçtik. Tencereye su döküp kaynatıyoruz, kaynayınca makarnayı içerisine döküyoruz ve tuzunu ekleyip haşlanmasını bekliyoruz.
Makarnamız haşlanırken bir tencereye sıvı yağ ve kıymayı döküyoruz. Kıymayı güzelce kavurmaya çalışıyoruz. Soğanı, sarımsağı ince ince kesiyoruz ve kavrulmaya devam eden kıymaya ekliyoruz.
Biberi de ince şekilde kesip kavrulmakta olan tencereye eklenir. Bu karışımı 10 dakikaya yakın ocakta tutuyoruz ve arada dibine tutmaması için karıştırıyoruz.
Salçamızı döküyoruz ve salçanın dağılması için karıştırıyoruz. Rendelemiş olduğumuz domatesleri tencereye döküyoruz.
Tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 tatlı kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı kuru reyhanı ve ince kıyılmış dereotunu da katıp bu karışımın biraz daha pişmesini sağlıyoruz.
Makarnalarımız da bu arada haşlanmıştır, süzüp pişmeye devam eden sosun üzerine dökelim. Makarnanın her tarafı sosa bulanacak kadar karıştırmaya devam edelim.
Artık ocaktan alma zamanımız geldi, ateşi söndürelim. Kıymalı makarnamız yemeye ve servis etmeye hazır. Servis önerisi olarak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum.
Eğer isterseniz makarnamızın içerisindeki sosa değişik sebze ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 210 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.