Fırında patates oturtma tarifi herkes açısından çok büyük bir lezzettir. Patateslerin ve kıymaların birbirine fırın sayesinde geçen yoğun kokusu lezzetini arttırır. Patates oturtma tarifi nasıl yapılır diye soranlar için tarifimizi verdik hazırlama aşamasına bakalım.
Patateslerimizi yuvarlak olarak çok kalın olmaması kaydıyla bir güzel kesiyoruz. Daha önceden kızdırdığımız yağa alıp teker teker kızartıyoruz.
Çok aşırı kızarmamasına dikkat ediyoruz. Sararmaya başlayınca bir tabağa alıyoruz.
Bir borcam yahut bir fırın tepsisine aralarında boşluk kalmayacak şekilde güzelce sıralıyoruz.
Bu işlemi bitirdikten sonra bir yandan kıymamızı üstüne dökmek için hazırlıyoruz.
Soğan ve sarımsakları ince doğramak yahut robottan geçirmek kaydıyla zeytinyağında kavurmaya alıyoruz. Kıymanın yağlı olduğu durumda zeytinyağı az olabilir.
Kavurduğumuz pembeleşen soğanlarımıza kıymamızı da ilave ederek kırmızı biberlerin de küp doğranmış halini atıyoruz.
Kırmızı biber şartı yok yeşilde yeterlidir. Ama renk vermesi için güzel bir tercih olabilir.
Son aşamamızı da uygulayarak yani bir domates rendeleyerek kıymaya ekliyoruz ve baharatlarla güzelleştiriyoruz.
Oluşturduğumuz bu kıyma harcını patateslerin üzerine yayarak, elimizde kalan diğer domatesleri ve biberleri dilimliyoruz.
Salçayı suda eziyoruz, cıvık bir hale getiriyoruz ve tepsi üzerine yayıyoruz. Patateslerin hizasını geçmemeli.
Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırını domatesler ve biberler pişinceye kadar çalıştırıyoruz.
Onlar pişince alıyoruz ve biraz soğumasını bekleyerek servis ediyoruz.
6 porsiyon
150 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.