Köstebek pasta yapımı için öncelikle ayrı kapların içerisine yumurtalarımızın beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
Şekerimizin yarısını beyaz, yarısını sarı kısmın olduğu kaplara döküyoruz. Yumurtamızın akını köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Sarı kısmını da şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
İçerisine sütümüzü ve sıvı yağımızı ekleyip işleme devam ediyoruz.
Bu arada kakao, un, vanilya ve kabartma tozumuzu küçük süzgeçte eleyip ilave ediyoruz. Mikserle tekrar çırpıyoruz.
Köpürttüğümüz yumurtanın ak kısmını ekleyip alt kısımdan üst kısma doğru yavaşça karıştırıyoruz.
Pişirme işlemi için kullanacağımız kabın alt tarafına yağlı kağıdımızı seriyoruz. Ve kabımıza karışımı döküyoruz.
180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza pişmesi için bırakıyor ve 45 dakika pişmesini bekliyoruz.
Krem şantiyi, sütü, toz kremayı derin bir kabın içinde mikserle çırpıyor ve hazır hale getiriyoruz. Çırpma bitince damla çikolatamızı ekliyoruz. Sündürmeden karıştırıyoruz.
Bu sırada kekimizin piştiğinden emin oluyoruz. Soğuduktan sonra kenarını havuz şeklinde kesiyoruz ve oyuyoruz.
Muzlarımızı uzun uzun kesip kekin içine koyuyoruz. Kremayı yarım küre olacak şekilde muzun üzerinden döküyoruz.
Daha önce içinden çıkardığımız kek parçacıklarımızı mikserden geçirip üzerine serpiyoruz.
Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 140 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.