Krokanlı Pasta yaparken ilk olarak çelik tencere veya tavada toz şekeri eritiyoruz rengi kahverengiye dönmeye başladığında fındıkları bütün olarak ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz krokanı fırın tepsinine döküp yaydırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için sütü tencereye döküyor ardından toz şekeri, tuzu ve vanilyayı da ekleyerek çırpma teli yardımı ile karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca ateşten alıyoruz.
Krema soğuyunca içine köpürttüğümüz şantiyi de ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. Pasta kekini ufak ufak parçalayıp bu kremanın içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Tepsi de soğumaya bıraktığımız krokanı merdane ile kırıyoruz ve krokanı da bu karışıma ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Ardından muzu da doğruyoruz ve karışıma ilave ediyoruz.
Son olarak yeşil fıstığı da içine ekledikten sonra yine karıştırıyoruz ve baton kalıbın içine buzdolabı poşetini keserek seriyoruz.
Kekli krema karışımımız bu kabın içine alarak elimiz ile şekil veriyoruz yine poşet ile üzerini kapatıp 2-3 saat buzdolabının buzluk kısmında dinlenmeye bırakıyoruz.
Üzeri için kremayı tavada kaynatıyoruz, kaynattığımız kremanın içine çikolatayı da ekleyerek eritiyoruz ve üzerine erimiş çikolata ve krema sosunu üzerine döküyoruz.
Süsleme için üzerine antep fıstığını döküyoruz veya kaplıyoruz ve servis ediyoruz.
8 porsiyon
80 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.