Lezzetli bir kuru fasulye tarifi için etli kuru fasulye yemeği yapmak oldukça önemlidir. Etli kuru fasulye yemeği tarifi hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli hususların başında kuru fasulyelerin bir gece önceden sıcak suya koyulması ve bekletilmesi gelmektedir. Bu sayede kuru fasulyeler yumuşayacak ve daha kolay pişecektir.
Kuru fasulye yemeğini hazırlamak için öncelikle soğanı yemeklik olarak doğruyoruz.
İçine sıvıyağ koymuş olduğumuz düdüklü tencerenin içerisine soğanları atıyoruz ve kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı olarak doğranmış olan etleri içine atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Salça ve baharları ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar etli soğanlı karışı kavuruyoruz.
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra suyu süzülen kuru fasulyeler eklenir.
Kuru fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynama başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 40 dakika daha pişirme işlemine devam edilir.
Fasulye yemeği yapılması kolay bir yemek olsa da kıvamını ayarlamak oldukça önemlidir. Fasulyenin cinsine göre fasulye yemeğinin suyu kıvamlı olmayabilir. Böyle durumlarda sulu olarak hazırlanmış olan kuru fasulye yemeğinizin kıvamını ayarlamak için bir dilme kaşığı unu bir çay bardağı ile sulandırmanız gerekmektedir.
Bu karışımı daha sonra pişirmiş olduğunuz kuru fasulye yemeğinin üzerine ekleyip birkaç dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
Un ve su karışımı yemeğinizin kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
Tam kıvamında hazırlanmış olan kuru fasulye yemeğinizi servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 150 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.