Kuşbaşından bir miktar daha büyük olacak şekilde etlerinizi doğrayın.
Yemeklik soğanları ve sarımsakları ezerek devam edin.
Geniş bir kap içerisinde karabiber, tuz ve unu kuzu parçaları ile iyice harmanlayın.
Kızgın yağ üzerinde maksimum 4 dakika etlerinizi mühürleyin. Ve aynı tencere içerisinde soğan sarımsak ikilisini sotelemeye başlayın.
Sotenize tereyağı ekleyerek devam edin. Soğanlar yeteri kadar yumuşayınca sarabı ekleyin ve tencere içine kazınan aromaları kazıyın.
Üzerine ezdiğiniz domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
Et suyunu da dâhil ederek etleri tekrar tencerenizin içine alın.
Defne yapraklarını da katarak tencerenizi kapatın.
90 dakika boyunca haşlayın ve bir kenarda havuç ile soğanları yemeklik doğrayın. Patateslerinizi de soyarak hazır edin.
Etlerinizi süzerek bir kenara alın ve yemeğin öz suyunu tekrar tencereye boşaltın.
Bezelye dışında kalan tüm sebzeleri tencereye atarak pişirmeye devam edin. Sebzeleriniz pişmesini bitirmeden 15 dakika önce bezelyeleri de atın.
Servise hazırsınız tabaklara sunumu arzunuza göre yapın.
4 porsiyon
320 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.