Keki için önce derin bir kasede yumurta ve toz şeker krema kıvamına gelecek şekilde mikserle karıştırınız.
Mandalinaların beyaz kısımlarını ayırınız. Ardından yoğurt ve zeytinyağını ilave ederek daha önceden yaptığınız harca ekleyerek iyice karışığından emin olunuz.
Yapmış olduğunuz harca unu ve kabartma tozunu katarak iyice karıştırınız.
Keke asıl tadı verecek olan badem ununu da ekleyerek kek kıvamına gelinceye kadar karıştırınız.
Üzerine ekileceğiniz mandalinaların beyaz kısımlarını ayıklayınız.
Önceden 160 derecede ısıttığınız fırına kekinizi koyunuz 45 dakika pişirin.
Kekinizi dinlendirdikten sonra dilerseniz pudra şekeriyle süsleyin. Kekiniz hazır. Afiyet olsun.
Keki koyacağınız tepsiyi tereyağıyla yağlamanız kekinizin daha lezzetli olmasını sağlanacaktır.
Porsiyon Miktarı 70 gr
Porsiyon 12
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.