İlk olarak mantarlarımızı iyi bir şekilde yıkayarak saplarını çıkarıyoruz. Saplarını çıkardığımız mantarların ortalarına yani boş kısımlarına bir çay kaşığı tereyağı koyuyoruz.
Mantarları tepsiye dizerek bu şekilde yumuşayana kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.
İki dilim ekmeğin iç kısmını rondodan geçiriyoruz. Peynirleri rendemizin ince bölümüyle rendeliyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz ekmek içini, ince ince kıydığımız maydanozu, rendelediğimiz peyniri, sütü, tuzu ve biberi bir kaba alarak karıştırıyoruz.
Fırından aldığımız mantarlarımızın içine bu peynirli karışımı dolduruyoruz.
Peynirler eriyene kadar 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Bazı mantar dolması yapmak isteyen kişiler mantarları fırında pişirmeden çiğ bir şekilde bütün malzemeleri ekleyerek yapmaya çalışmaktadır.
Bu şekilde yaptığınız zaman mantarların çiğ kalma ihtimali var.
Fakat önceden mantarları pişirdiğiniz zaman tadı daha iyi olacağı gibi yiyenler tarafından da tam not alacaktır.
Aynı zamanda bu şekilde mantarın tadı iç malzemenin tadıyla karışmayacaktır. Diğer türlü mantarın suyunun malzemelerle karıştığını görebilirsiniz.
Mantar dolması her ne kadar meze olsa da doyurucu özelliği sayesinde ana yemek olarak da tercih edilmektedir. Pratik bir yemek yapmak istediğiniz zaman mantar dolmasını tercih edebilirsiniz. Doyurucu ve lezzetli bir tercih olacaktır.
4 porsiyon
95 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.