Mantar Kurabiye

Öncelikle derin bir kase alıyoruz. Eritmiş olduğumuz margarini, pudra şekerini ve yumurtayı kaseye döküyoruz. Mikseri alıp bu malzemeleri iyice çırpmaya başlıyoruz.

Kaseye nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı döküp kaşıkla karıştırıyoruz. Bu sırada unumuzu yavaş yavaş dökmeye başlayalım ama aynı zamanda yoğurmaya da devam edelim.

Kıvamını tutturmamız için bu işlem çok önemli. Un ekleme işi bitince hamur halen daha yapışıyorsa biraz daha un ekleyip yoğurabiliriz.

Sonunda elde etmiş olduğumuz hamurumuzdan cevizden daha büyük bir parça kopartalım.

Bu parçayı elimizde iyice döndürelim. Fırına vereceğimiz tepsimizi yağlayalım ya da uygun pişirme kağıdı serelim.

Elimizde döndürerek yuvarlak şekil verdiğimiz hamuru tepsiye sıra sıra dizelim bu işlemi bütün hamur için yapalım. Hamura şekil verme bitince bir kap alıp kakaomuzu koyalım.

Evimizde bulunan soda şişesinin kapağını alıp önce kakaoya bandıralım ardından tepside bulunan hamur tanelerinin üzerine bandıralım.

Bütün tepsidekiler için aynısını yapalım. Ve mantar kurabiyesi yapılışını büyük bir kısmın halletmiş olduk.

Isıtmaya başlatmış olduğumuz fırınımıza tepsiyi veriyoruz.