Tavukgöğüsleri ve mantarlar küçük küçük doğranır ve güzelce yıkanır. Doğramış olduğumuz mantarlarımızı tavaya alabiliriz.
5 Dakika süresince mantarlarımızı tavaya yağ koymadan kısık ateşte 5 dakika süreyle kavuruyoruz. Kavurma esnasında hafif orta derece bir ateş tercih etmeye dikkat edin. Aksi halde ne yazık ki fazla kavurma lezzetle sorunlara neden olabilir.
Tavuk ve sıvı yağı da ekleyerek 5 dakika içerisinde öyle kavuruyoruz. 5 dakikanın sonunda tavaya biber ve ince kıyılmış soğanı da ekliyor ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan mantarlı tavuk sotemiz için hazırladığımız domatesler ve salçayı da ekliyor ve biraz daha kavuruyoruz.
En son olarak da hazırda bulunan baharatlarımızı ( pul biber, karabiber, kekik) ve tuzu ilave ederek bitiriyoruz. Baharatları, tek tek ilâve etmeniz bu ilâve esnasında karıştırarak tam olarak karışıma eklenmesini sağlamanız bu noktada ayrıca önemlidir.
Biraz karıştırdıktan sonra kısık ateşte bekliyoruz. Tadına bakıyor ve olmuşsa altını kapatarak servise uygun hale getiriyoruz.
Evet, hazırladığımız nefis Mantarlı tavuk sotemiz yemek için hazır sizlere de yaptığınız bu şaheserden bir tabak alarak yemeğe koyulabilirsiniz.
3 porsiyon
200 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.