İlk olarak böreğimiz iç harcını hazırlıyoruz. Mercimeklerimizi iyice yıkıyoruz ve haşlıyoruz.
Yeşil mercimeklerimiz haşlanırken, kuru soğanımızı ince ince doğruyoruz.
Soğanımızı bir tavaya alıp, yağ ekleyerek, kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlarımız kavrulunca salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Bu sırada haşlanmakta olan yeşil mercimeklerimizin haşlanmış olması gerekiyor.
Suyunu süzüp, soğanlarımızın üzerine ekliyoruz. İç harcımızın son malzemeler, olan baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyip, ocaktan alıyoruz.
Taze soğan ve maydanozlarımızdan ince ince doğrayıp, harcımıza ekliyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
Harcımızı beklerken böreğimizin sosuna geçiyoruz.
Tüm sos malzemelerimizi bir kaba alıp, iyice karıştırıyoruz.
Yufkalarımızdan birini tezgahımıza seriyoruz ve hazırladığımız sosumuzun biraz gezdiriyoruz.
İkinci yufkamızı üzerine seriyoruz ve sosumuzdan gezdiriyoruz.
Hazırladığımız 2 kat yufkamızı 10 eşit parçaya bölecek şekilde pizza dilimi gibi kesiyoruz.
Dilimlerimize iç harcımızdan koyup, sigara böreği gibi, çok sıkmadan sarıyoruz.
Mercimekli böreklerimizi hepsini sardıktan sonra kalan 4 yufkamızı da aynı şekilde hazırlıyoruz.
Bütün böreklerimizi tamamladıktan sonra, önce artan sosumuza ardından da galeta unumuza buluyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip, 180 derecelik fırınımıza yerleştiriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirip, fırından alıyoruz.
Mercimekli böreklerimizi ilk sıcağını attıktan sonra, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 150 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.