Çorba tarifimiz için mercimeklerimizi ayıklıyoruz ve iyice yıkıyoruz.
Bir tencereye bolca su alıp, mercimeklerimizi 20 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanan mercimeklerimizin suyunu süzüp, kenara alıyoruz.
Kuru soğanımızı ince ince doğruyoruz ve ocağa bir tencere alıp, tereyağımızı ekliyoruz.
Eriyen tereyağımıza, soğanlarımızı, tuzumuzu ve ince kıyılmış sarımsaklarımızı alıp, kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra unumuzu ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
Çorbamızın salçasını da ekledikten sonra, varsa tavuk suyumuzu, yoksa suyumuz ile birlikte tavuk bulyonumuzu içerine ilave edip, karıştırarak kaynatıyoruz.
Çorbanın suyu kaynayınca, haşladığımız mercimeklerimizi biraz sonra da eriştelerimizi tenceremize alıp, eriştelerimiz hafif yumuşayıncaya dek pişirmeye devam ediyoruz.
Son malzemeleri olan, karabiberimizi, nanemizi ve sirkemizi de ekleyip, 1 taşım kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Kaynayan suya önce haşlanmış suyu süzülmüş mercimeği sonra da erişteleri ilave edip erişteler hafif yumuşayana kadar pişirelim.
Üzeri için, bir tavada tereyağımızı eritiyoruz ve pul biberimizi, toz biberimizi ve nanemizi alıp, kavuruyoruz.
Sosumuzu çorbamızın içerisine ekleyip, karıştırıyoruz.
Mercimekli erişte çorbası tarifimiz artık hazırdır. 5 dakika kadar dinlendirip, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
0 porsiyon
150 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.