İlk olarak semizotunu iyi bir şekilde yıkıyoruz.(Çok topraklıysa biraz suda bekletebilirsiniz.) Süzdüğümüz semizotunu ince ince doğruyoruz. Mercimeklerimizi de yıkayarak üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz.
Mercimeklerimiz bir taşım kaynadıktan sonra suyunu değiştiriyoruz ve tekrar kaynaması için ocakta bekletiyoruz.
Mercimekler 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz ve 15 dakika kadar kaynadığı suda bekliyoruz.
Sonrasında süzgece alarak süzdürüyoruz ve bir miktar soğuk suyu üzerinden geçiriyoruz.
Küçük küçük doğradığımız soğanlar yağ ile beraber pişirme tenceremizin içerisine alarak kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğanın içine süzdüğümüz semizotunu ekliyoruz. Sonrasında kısık ateşte 5 dakika suyunu salması için bekliyoruz.
Mercimeği de ekiyoruz ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar semizotu yumuşayana kadar bekliyoruz. Altını kapatıyoruz ve dinlenmesi için bekliyoruz.
Boranimizin sosu için sarımsakları ince ince doğrayarak yoğurdumuzla beraber çırpıyoruz. Pulbiber, nane ve tereyağını tavada kızdırıyoruz. Yemeklik malzemesi ve hazırladığımız yoğurdu karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz ve kazdırdığımız tereyağını üzerinde gezdiriyoruz.
Eğer servis etmenize daha varsa yağı servis etmeden önce hazırlayabilirsiniz. Aynı şekilde malzemelerle yoğurdu da servis etmeden önce karıştırabilirsiniz.
8 porsiyon
110 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.