Elmaların kabuklarını soyun ve her birini tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak tencere içerisinde toplayın.
Elmaların üzerine bir çay bardağı şeker de ilave edip, tencereyi ocağın üzerine alın.
Tıpkı et gibi, elmalar suyunu bırakıp, sonrasında da bıraktığı suyu çekene kadar karıştırmak sureti ile pişirin.
Tarçın ve iri dövülmüş fındığı elmaların içerisine ilave edip, bir kere daha karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz elmalı karışımı, isterseniz bir köşeli fırın kabının içerisine, isterseniz de tek kişilik fırın kaplarının içerisine bölüştürün.
Bir kasenin içerisinde yumurta sarılarını çırpın.
Sütü bir tencereye alıp, çırpmış olduğunuz yumurta sarılarını, bir su bardağı şekeri, unu üzerine ilave edin.
Karışımın üzeri göz göz olana kadar, sürekli karıştırmak sureti ile pişirin.
Pişmiş olan kremayı ocaktan alın ve ortalama yarım dakika, mikser ile çırpın.
Hazırlamış olduğunuz kremayı elmalı karışımın üzerine yayın.
Kalan yumurta beyazlarını mikser ile kar gibi oluncaya kadar çırpın.
Yumurta aklarının içerisine yarım çay bardağı şeker ve bir fiske tuz ilave edin ve sonrasında çırpmaya devam edin.
Yumurta akı karışımını, kremanın üzerine yayın.
Kalıbı, önceden ısıtmış olduğunuz fırınınızın üst rafına alın ve 180 derece ısı ile yumurta aklarının rengi pembeye dönene kadar pişirin.
Pişirmiş olduğunuz tatlıyı oda sıcaklığında soğutup, sonrasında da bir kaç saat buzdolabında bekletin.
Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 60 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.