Ilık haldeki süt, maya, şeker ve mahlep yoğurma kabına alınır ve iyice karıştırılır. Yağlar da eklenir ve iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışıma un ve tuz eklenir. Un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar un eklenerek yoğrulur ve hamur hazır hale gelince üzeri temiz bir bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır.
1,5 saat kadar mayalanmaya bırakılan hamur kıvama gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
Yuvarlak şekiller verilen hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pişirilir.
Pişen minik sandviçler daha sıcakken üzerine bez örtülerek biraz bekletilir. Bu esnada peynirler ve maydanozlar hazırlanır.
Kıyılmış maydanoz, krem peynir ve beyaz peynir karışımı, ortadan kesilerek açılan minik sandviçlerin arasına yerleştirilir. Pastane usulü minik sandviçler servise hazırdır.
12 porsiyon
45 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.