Mor Lahana Köfteleri

Kuru soğanın kabuğunu temizledikten sonra, iki diş sarımsak ile birlikte derin bir tencereye konur. Renkleri sarılaşana kadar kavrulur.

Doğranmış olan mor lahanaları da eklenir. Bir süre beklenir ve kavrulur. Ayrı bir kapta, güzelce haşlanmış doğal patatesleri tahta bir kaşıkla ezilir. Taze maydanoz veya naneyi de ekliyoruz.

Çırpılmış yumurta ile birlikte ilave ediyoruz. Bu elde edilen karışımı bir süre dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenme bittikten sonra, istenilen boyutta ve şekilde ellerimizle yuvarlıyoruz.

Yuvarlanan köfteleri ister direkt fırına verin, isterseniz önce kızartın daha kolay daha derin pişmesi için sonradan fırına verin. İsterseniz de sadece fırında pişirin.

Yağ oranının düşük olması için fırında pişirilmesi daha uygundur. Lahananın bebeğinizde gaz yapması olabilir. Bu nedenle streç film ile sararak buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz diye uyarımlar vardır. İsterseniz deneyebilirsiniz.

Karabiberi isteğiniz üzerine koyabilirsiniz. Bebeğinize acı geleceği için koymamanız tavsiye edilir. Yediğiniz tuz oranında da tuz ekleyebilirsiniz.

Bu güzel şekilli, köfteler hem size hem bebeğinize hem görsel hem de damak tadına uygun biçimde güzel bir öğün olacaktır. Hepinize afiyet olsun, güzel beslenmeniz dileği ile.