Mücver

Kabakla hazırlayacağınız mücver tarifi hem çok kolay hem de oldukça lezzetlidir. Kabak mücver hazırlamak için öncelikle yumurtalar bir kabın içine alınmalıdır.

Daha sonra un ilave edilmeli ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılmaya devam edilmelidir.

Bir yandan kabaklar rendelenmeli ve suyu iyice süzülmelidir.

Kabağın suyunu ne kadar iyi süzerseniz mücverleriniz o kadar lezzetli olacaktır. Bu sebeple kabaklar suyu kalmayana kadar süzülmelidir.

Yumurtaların içerisinde rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabakları, baharatları, küçük küçük doğranmış yeşil soğanları, maydanoz ve dereotunu eklemeniz gerekmektedir. Tüm malzemeleri karıştırmaya başlayabilirsiniz.

Bir tavaya az miktarda sıvıyağ koyun ve kabak karışımından bir kaşık yardımıyla tavaya dökün. Tavanın yapışmayan yüzeye sahip bir tava olması önemlidir. Aksi halde kabak mücverleriniz dağılabilir veya parçalanabilir.

Kabak mücverler sıvıyağda kızartılırken her iki yüzünün de kızartılması gerekmektedir.

Kabak mücverleriniz kızardıktan sonra onları havlu kağıt serili bir tabağın içerisine alabilirsiniz. Havlu kağıt sayesinde kabak mücverlerin fazla yağı alınmış olacaktır.