Nohutları ilk olarak et suyunda tabiri caiz ise ilik gibi olana kadar haşlayınız. .
Bu haşlama esnasında soğanlarınızı temizce soyduktan sonra bir müddet suda bekletiniz.
Sizlerde soğan doğrar iken gözleri şiddetli yaşaranlardansanız soğan doğrama esnasında musluğunuzu hafifçe açabilir, ağzınıza su alıp soğan doğraması bitene kadar bekletebilir ya da yine doğrama esnasında sakız çiğneyebilirsiniz. Bu kısa bilgiyi de verdikten sonra acısından bir şekilde kurtulduğunuz soğanlarınızı piyazlık şekilde doğrayınız
Doğranmış olan soğanları tuz ve sumak ile avuç içlerinizde iyice ovunuz.
Haşlanmış olan nohutlarınızı da bu karışıma ilave ediniz. Nohutlar ise çok hafif ezilmelidir.
Maydanozları da ince ince kıydıktan sonra bu karışıma ekleyiniz.
Tane kimyonu ise tavanda dövdükten sonra bu karışıma dahil ediniz.
Limon suyu ile zeytinyağını da ekledikten sonra iyice karıştırmanız gerekmektedir.
Diğer yandan ise bir karıştırma kabı edinerek biber salçası zeytinyağını karıştırınız.
Elde ettiğiniz sosu önce lavaşların üzerine sürünüz. Sosu sürdüğünüz kısma ise nohutlu karışımdan sürünüz ve dürüm şeklinde sarınız.
Limonları temizce yıkadıktan sonra ince bir dilimi ocağın üzerinde 2-3 saniye tuttuktan sonra bu dilim limon eşliğinde servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
0 porsiyon
110 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.