Yazdırma Seçenekleri:

Özbek Pilavı

Kaç Kişilik?6 PorsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre45 dakika

Özbek Pilavı tarifi

Özbek Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler

 2 adet kuzu incik
 2 su bardağı pirinç
 3 su bardağı et suyu
 2 yemek kaşığı tereyağı
 2 adet havuç
 3 diş sarımsak
 1 orta boy soğan
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Hazırlık aşaması inci öncelikle etlerinizi suda haşlamanız gerekiyor. Geni bir tencereye kuzu incikleriniz koyun ve üzerine geçecek kadar su ekledikten sonra inciklerin kemiklerinden ayrılmasını sağlayacak kadar pişirin.

2

Kemiklerinden iyice ayrılmaya başladıktan sonra etlerinizi bir tabağa alın ve didikleyip bir kenarda bekletin.

3

İncikleri haşlamış olduğunuz suyu dökmeyin ve tarifiniz için 3 bardak suyunu bir kenara ayırın geri kalanını da cam bir kavanoza koyup dolaba kaldırın ve en fazla üç gün içerisinde başka bir yemeğinizde kullanın.

4

Pilav tencerenize zeytinyağını ekleyin ve yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar diriliğini kaybettikten sonra rendelemiş olduğunuz havuçları ekleyin ve bir kaç tur daha karıştırın.

5

Salçaları da ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavurup kimyonu ekleyin. Son olarak yıkamış olduğunuz pirinçleri ekleyin ve karabiber, tuz ile baharatlandırın.

6

Ardından ayırmış olduğunuz et suyunu tencereye ekleyin ve pirinçler pişene kadar ağzı kapalı bir şekilde pişirin. Pilavınız piştikten sonra dinlenmesi için kenara alın ve bir sos tenceresinde tereyağını eritip kuzu inciklerinizi bir kaç tur çevirip altını kapatın.

7

Dinlenmiş olan pilavınızın içine kuzu inciklerinizi ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 150 gr

Porsiyon 6


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 389Yağdan Kalori 89
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Kolesterol 53mg18%
Sodyum 300mg13%
Potasyum 189mg6%
Toplam Karbonhidrat 56g19%

Şekerler 5g
Protein 9g18%

A Vitamini 18%
C Vitamini 2%
Kalsiyum 4%
Demir 1%
D Vitamini 6%
E Vitamini 8%
K Vitamini 2%
Tiyamin 3%
Niyasin 8%
B6 Vitamini 1%
B12 Vitamini 9%
Magnezyum 5%
Çinko 6%
Manganez 2%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.