Paça tadında tavuk çorbası yapılışı için ilk önce tavukları haşlamamız gerekiyor. Bunun için düdüklü tencereyi alalım tavuk, su, tuz ve biraz şeker koyarak ocağa koyalım.
Haşlanması için bekleyelim. Tavukları düdüklüde haşlama sebebimiz zamandan tasarruf etmektir. Normal tencerede haşlayacaksanız eğer zaman daha da uzayacaktır.
Yaklaşık 25 dakika kaynatmanız tavuğun piştiğini gösterecektir. Pişen tavuğun suyunu başka bir kaba süzelim ve tavukları da bir kaba alıp didikleyelim.
Bu sırada sarımsakları sarımsak döveceğinde dövelim ya da rendeleyelim. Sarımsakları bir tencereye alıp yağda kavuralım. Ardından salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Sarımsakların kokusu biraz geçince unu da ekleyerek kavuralım. Unu yaklaşık 3-4 dakika kavurduktan sonra 4-5 bardak tavuk etlerinin suyunu tencereye dökelim. Kuru naneyi de ekleyin ve bu şekilde 5-7 dakika kaynasın.
Çorba kaynarken didiklediğimiz etleri kaynayan suyun içerisine ilave edelim.
10 dakika kadar da bu şekilde kaynasın eğer size çorba sulu geldiyse ayrı bir kapta biraz un ve suyu açarak tekrar çorbaya ekleyebilirsiniz.
0 porsiyon
150 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.