Derin bir tencere patateslerimiz haşlanır. Haşlanırken çatalla veya kürdanla kontrol etmek gerekir.
Organik patatesler daha kısa sürede yumuşak kıvama gelirler. Haşlanma gerçekleştikten sonra patateslerin kabukları soyulur. Bir soğuma sürecinden sonra, rendelenir.
Ufak ufak rendelendikten sonra (ağıza parçası gelmeyecek kadar), diğer kalan tüm malzemeler ile( yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, karabiber, un) iyice harmanlanır.
Harmanlandıktan sonra, önceden yağlanmış veya yağlı kağıt konulmuş tepsiye veya cam kaba yayıyoruz. Yayılmayı homojen gerçekleştiriyoruz.
Yayılma işleminde sonra, fırça ile sıvı yağı sürüyoruz. Yine önceden ayarlanmış 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz. Belli bir süre verilmiyor.
Fırınınıza göre 30-45 dakika arasında pişirme süreci olabilir. Fırın içerisinde üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Fırınınızı kapatmadan 5-7 dakika arasında bir süre önce rendelenmiş taze kaşar peynirini kekin üzerine serpiştiriyoruz.
Serpiştirmeden sonra yine biraz bekleniyor. Üzerindeki kaşar peynirler tam olarak eriyene kadar beklenir.
Eridikten sonra servise sunulabilir. Un türünün normal veya buğday unu olması, kekin renginin daha farklı olmasına neden olur. buğday un kullanıldığında pişti sanılıp kapatılmaması için bir kürdan ile kontrol edilmelidir.
Kekin içine herhangi bir ek kimyasal konulmuyor. Karabiberi, fazla abartmak bebeğinizin midesine zarar verebilir. Cüzi miktarda kullanmak en güzelidir.
Cam kaba dökmeden önce güzel homojenize olması gerekir. Her bölüme eşit dağılması önemlidir. Bir spatula ile kekinizi tabaklarda servis edebilirsiniz. Bebeğinize afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 125 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.