Patatesli Yumurta

Yıkayıp kabuklarını temizlediğiniz patateslerinizi küp küp ama minik küpler halinde doğrayın.

Patateslerinizi yıkadıktan sonra bir havlu yardımı ile kurumalısınız. Zira bu işlemi yapmazsanız patatesleriniz kızarırken yağı da üzerinize sıçrayacaktır.

Kurutma tamamlandıktan sonra yağınızı geniş bir tavaya alın ve kızdıktan sonra patatesleri de üzerine bırakın. rengi değişene kadar bu kızarma işlemini yapın.

Patatesler kızardıktan sonra fazla yağlarından arındırmak için altına bir kağıt havlu bırakabilirsiniz.

Yağını bırakmış olan patatesleri yeniden temiz bir tavaya alın üzerine daha önceden çırpmış olduğunuz yumurtalarını dökün ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Piştikten sonra bekletmeden bir servis tabağına almalı ve sıcak servis yapmalısınız.

Patateslerinizi yağsız tavada da kızartabilirsiniz. Yumurta üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya biraz baharat ilave edebilirsiniz. Yumurta sayısını da kişiye bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tarifimizdekinin aksine iki tarafı da omlet gibi pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.