Patlıcanları yıkayıp 1 cm kalınlığında kesin.15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu iyice süzdükten sonra Yüksek ısıdaki yağda kızartın.
Soğanları piyazlık doğrayın. Tavada zeytinyağında 2-3 dakika kavurun ve dilimlenmiş sarımsakları içine ekleyin.
Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.Soğanlara ilave ederek pişirin. Suyunu çekince tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
Her patlıcanın uç kısmına soğan sarımsak domatesten oluşan harcı koyup çok sıkı olmayacak şekilde patlıcanı sarın.
Sardığınız patlıcanı sabitlemek için halka şeklinde doğradığınız çeri domatesi üzerine koyup bir kürdan batırabilirsiniz.
İsteğe göre maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Diğer tüm patlıcan sarma tarifi yapmanın detaylarını aşağıdaki videoda bulabilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 150 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.