İlk olarak patlıcanları, ocakta ya da fırında közleyin.
Közlemiş olduğunuz patlıcanların kabuklarını soyun.
Soğanları küçük doğrayın.
Soğanların üzerine kırmızı biber, karabiber, tuz, galeta unu ve kıymayı ilave edin.
Dağılmaması için çok iyi yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcının bir kısmını alıp streç film üzerine yayın.
Ortasına bir tane patlıcanı koyun ve sonrasında köfte harcını, streç film ile patlıcanın üzerine rulo şeklinde sarın.
Kalan diğer patlıcanları ve köfte harcını da aynı şekilde değerlendirerek malzemeleri tamamlayın.
Köftelerin etrafındaki streci çıkartın ve sonrasında fırın tepsisine dizin.
Her birinin üzerine hafifçe yağ gezdirin.
200 dereceye ayarlanmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
Sonra sıcak olarak servis edin.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.