Kerevizleri ayıklayıp küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede tereyağını ısıtın, içinde önce soğanları, sonra sarımsakları en son da kerevizleri soteleyin. Sebzelerin yumuşayacağı ama renginin değişmeyeceği şekilde pişirin.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, baharatları koyun ve kaynatın.
Ayrı bir tavada biraz sıvı yağını kızdırın, içine küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmekleri koyun. Böylece kıtır ekmek yapmış olacaksınız, hatta isterseniz yağın içine biraz ezilmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
Beklemeye aldığınız çorbanın içine önce peynirleri dökün. Peynirler tamamen eriyince sütü ilave edin. Krema çok daha lezzet verecektir ama isterseniz koymayabilirsiniz.
Son aşamada peynirli kereviz çorbasını blender kullanarak topaksız hale getirin. Sıcak haldeyken üzerine ekmekleri yerleştirip servis yapın.
İsterseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sunum işini sevenlerin bunun görüntüsüne bayılacağına eminim.
0 porsiyon
200 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.