Derin bir tencerenin içine tereyağımızı alıyoruz. Ardından fıstıkları ekleyerek rengi değişinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Daha sonra pirinci, ayrı bir kaba ise sıcak suda biraz beklettiğimiz üzümleri, tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz.
Tavuk göğüsünüz et dövme makinesiyle döverek inceltelim. Böylece yırtılma olmaz.
Dövdüğümüz etlerin üzerine pişirdiğimiz harcı ekliyoruz. Daha sonra yuvarlayıp rulo haline getiriyoruz.
Üzerine tuz ilave ederek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz.(üzeri kızarana kadar)
Rulolarımız pişerken patateslerimizi haşlayıp üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafifçe kavurunuz.
Fırından çıkan Topkapılarımızı biraz dinlendikten sonra servis tabağın alarak pürenin üzerine oturtarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 150 gr
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.