Ocağın en büyük gözünün ateşini sonuna kadar açın. Geniş tencereyi ocağa koyun ve etleri içine atın.
Etleri sürekli olarak karıştırarak pişirin, suyunu saldıktan sonra kısık ateşe alarak etlerin suyu çekmesini bekleyin.
Üzerine sıvıyağı ekleyip 4 dakika daha pişirin ve ince ince doğradığınız soğanları da ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce ince doğradığınız sarımsakları ve salçayı da ekledikten sonra 1 dakika daha kavurun.
O sırada domatesleri ince ince doğrayıp tencereye ekleyin ve 3 dakika domatesler suyunu salana kadar pişirin.
Onlar piştiğinde küp küp doğradığınız patatesleri, alacalı soyup küp küp doğradığınız patlıcanları, ince doğranmış biberleri, dilimlediğiniz fasulyeleri ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız kabakları da ekleyip güzelce karıştırın ve 7 dakika kavurun.
Son olarak kekiği, suyu ve tuzu ekleyip 1 dakika harlı ateşte pişirin.
En son ocağı kısık ateşe alıp 1 saat pişirin. Pratik dedik ama o kadarda kısa değil :)
Bu sürenin sonunda yemeğinizi servis edebilirsiniz. Cincik gibi pratik türlü böyle yapılır, gerisi sizin hünerinize kalmış babam.
0 porsiyon
200 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.