Profiterol

Profiterol tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabına gelirsek eğer ilk önce tencereye suyumuzu ve tereyağımızı koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.

Kaynayınca unu ekleyerek tahta kaşıkla un kokusu çıkana kadar ve pürüzler olmayana kadar güzelce karıştırıyoruz. Hamurumuzu soğumaya bırakıyoruz. Ilınan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek cıvık bir hamur haline getiriyoruz.

Profiterol yapılışı bu şekilde devam ederken ardından önceden yağlanmış fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasıyla şekil vererek koyuyoruz. Ortalama 40-45 dakika içleri boşalana kadar pişiriyoruz.

Bu sırada kreması için tüm malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek güzelce pişiriyoruz eğer pürüzler oluşursa mikserden de yardım alabilirsiniz.

Pişen iç kremamızı bir kenara soğuması için bırakıyoruz ve eğer hazır sos kullanmayacaksanız çikolatayı ve kremayı ocağa alıp eritiyoruz.

Fırından çıkan içleri boşalmış hamurumuzun içerlerine kremadan bolca koyuyoruz ve üzerlerine çikolata sosunu da gezdirerek servise hazır hale getiriyoruz.

Ev yapımı en iyi profiterol tatlısı yapılışını öğrenmiş olduk. Biraz uğraştırdı ama değdi. Göreceksiniz. Şimdiden Afiyet olsun...