Şakşuka tarifimiz için patlıcanlarımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu su içerisine alıp, bekletiyoruz.
Kuru soğanımızı ve biberlerimizi ince ince doğruyoruz.
Domateslerimizi küp küp doğrayıp, sarımsaklarımızı eziyoruz.
Patlıcanlarımızın suyunu süzüp, kuruluyoruz.
Kızgın yağ içerisine alıp, kızartıyoruz.
Havlu kağıt ile fazla yağını alıp, sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz.
Doğradığımız soğanımızı, biberimizi ve sarımsaklarımızı bir tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra domates salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Sosumuza domateslerimizi, tuzumuzu, şekerimizi ve dilediğimiz baharatları ekleyip, son olarak suyumuzu ilave ediyoruz.
Sosumuz suyunu çekene kadar pişince ocaktan alıyoruz ve patlıcanlarımızın üzerine döküp, karıştırıyoruz.
Şakşuka tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.