Bu çorbayı yapmak için öncelikle bir tencereye sıvı yağ ile un eklenerek, unun rengi pembeleşene kadar kavrulmalı.
Kavrulduktan sonra tencereye 4 bardak su dökülmeye başlanır ve topaklanmasın diye hızla çırpılır. Topaklanırsa da karıştırıcı ile tekrar pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpabilirsiniz.
Çorbanızı istediğiniz kıvamı oluşturuncaya dek su ilave ede ede karıştırın, en son tuzunuzu ve kara biberinizi de ekleyerek kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya devam ederken, 1 kase içinde terbiyenizi hazırlayın. 1 bardağa yakın ölçüdeki limon suyunuzu, yumurta sarısı katarak ve sarımsağı rendeleyerek bir kap içerisinde karıştırın.
Karışımınız eğer çok yoğun ise içine biraz daha su eklenip kıvamını açabiliriz ve kaynayan çorbamızın içerisine katarak karıştırmaya devam edilir.
Hazırladığımız terbiyeli sarımsaklı un çorbamızı bir taşım daha kaynatarak ocaktan alabiliriz.
Son olarak tereyağımızı sıvı yağ ile küçük bir tava içinde kızdırıp ve içine nane ekleyin ve ocaktan kaldırın.
Terbiyeli sarımsaklı un çorbasının üzerine, hazırladığınız kızdırılmış naneli yağı dökerek çorbanız ile harmanlayın.
Enfes bir lezzet artık hazır. Hazırladığınız bu çorbayı sıcak servis ediniz. Bu ölçüler ile 7-8 kişilik çorba elde ediliyor.
Ayrıca Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızgınlaştırılır. Üzerine nane eklenir.
Porsiyon Miktarı 180 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.