Yazdırma Seçenekleri:

Sebze Izgara

Kaç Kişilik?4 PorsiyonHazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre30 dakika

ızgara sebze

Gerekli Malzemeler

 2 adet orta boy patlıcan
 2 adet orta boy kabak
 2 adet orta boy kırmızı biber
 10 adet kiraz domates

Pesto Sos için

 1 büyük demet taze fesleğen
 50 gram çam fıstığı
 75 gram parmesan peyniri
 2 diş sarımsak
 1 su bardağı zeytinyağı
 1/4 çay kaşığı tuz

Servis için

 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

Yapılışı

1

Patlıcan ve kabaklarınızı bol su ile yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın ve kabuklarını da soymadan büyük büyük kesin.

2

Kırmızı biber ve kiraz domateslerinizi de hazırlayın.

3

Doğranan sebzeleri, domates ve biberleri şişlere geçirerek işlemlere devam edin.

4

Üst kısımlarına zeytinyağı sürün ve fırın tepsisinde kızarmasını bekleyin. Altına yağlı kağıt sermeyi ihmal etmeyin.

5

Pesto sosu için incecik fesleğenler hazırlayın.

6

Çam fıstıklarını yağsız bir tava içerisinde birkaç dakika kavurun.

7

İnce dilimlenmiş peynir ve dövülmüş sarımsaklarınızı hazırlayın.

8

Sarımsak, fesleğen ve çam fıstıklarını mikser yardımı ile sos kıvamına getirin.

9

Peynir ve yağı ufak ufak ekleyerek karıştırmaya devam edin.

10

Fırından çıkan ızgara sebzelerin üzerine hazırlanan sosu dökerek servise hazır hale getirin. Sos dökmeden önce bir miktar ılımasını beklediğiniz sebzelerinizi ılık bir halde servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 100 gr

Porsiyon 4


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 125Yağdan Kalori 10
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 3g5%
Kolesterol 2mg1%
Sodyum 34mg2%
Potasyum 54mg2%
Toplam Karbonhidrat 2g1%

Diyet Lifi 5g20%
Şekerler 2g
Protein 4g8%

A Vitamini 21%
C Vitamini 15%
Kalsiyum 19%
D Vitamini 23%
E Vitamini 51%
K Vitamini 32%
B2 Vitamini 15%
B6 Vitamini 16%
B12 Vitamini 15%
Pantotenik asit 8%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.